Como una perla suspendida entre cielo y mar, donde el tiempo parece haber tejido un hechizo de belleza eterna, surge Cala Ponte, a Tribute Portfolio Hotel by Marriott. Entre los acantilados que se precipitan sobre el Adriático y los olivos milenarios que custodian secretos ancestrales, esta joya de la hospitalidad abrió sus puertas el pasado 3 de junio en Polignano a Mare, en el corazón pulsante de Puglia.
Es aquí, donde la piedra blanca se tiñe de oro al atardecer y las olas susurran historias de marineros y poetas, que nace el primer hotel de la prestigiosa colección Tribute Portfolio en el Sur de Italia. Un refugio de ensueño donde cada piedra cuenta una historia, cada olivo lleva consigo la memoria de generaciones, y cada rincón regala emociones que se imprimen en el alma.
La magia de este lugar se amplifica por la cercanía a la histórica Abadía de San Vito, donde lo sagrado se encuentra con lo profano en un abrazo de espiritualidad y belleza natural. Aquí, entre jardines perfumados de retama y maquis mediterráneo, el viento trae consigo el eco de las baladas de Domenico Modugno, hijo ilustre de esta tierra que cantó al mundo su poesía «azzurra».
Un proyecto familiar con 40 años de experiencia
El ambicioso proyecto ha sido realizado por la familia Dimarno, empresarios de Altamura con una sólida experiencia de cuarenta años en el sector alimentario. Los hermanos Giovanni, Pasquale y Donato Dimarno, junto con sus hijos Anna, Domenico y Annamaria, han invertido con pasión y visión empresarial en este nuevo capítulo de la hospitalidad pugliesa.
La estructura se extiende entre olivares seculares y jardines cuidados, ofreciendo a los huéspedes 58 habitaciones elegantemente distribuidas entre el edificio principal y cuatro «islas habitacionales» dispuestas alrededor de la espectacular piscina. La arquitectura evoca la esencia de un típico pueblo pugliés, con construcciones bajas inmersas en el verde y salpicadas de olivos ancestrales.
Diseño y sostenibilidad en el centro del proyecto
La transformación del hotel ha sido guiada por el ingeniero Vincenzo Nuzzi, en colaboración con el estudio CUBE LAB, mientras que el branding, el diseño interior y la proyección de los jardines han sido confiados al Lupoi Design Studio, parte del grupo Speri SpA.
Se ha prestado particular atención a la sostenibilidad ambiental a través de:
- Utilización de energías renovables
- Reducción drástica del plástico
- Sistemas de riego de bajo consumo
- Estación de carga para coches eléctricos
- Cadena corta para el aprovisionamiento alimentario
Tres pilares de la experiencia: bienestar, cocina y mar
Bienestar y relax
El Cala Ponte ofrece una gama completa de servicios para el bienestar de los huéspedes:
- Piscina exterior rodeada de zonas de relax
- Spa completo con sauna, baño turco, jacuzzi, recorrido Kneipp
- Gimnasio Technogym®
- Pista de tenis y fútbol sala
- Acceso a la playa libre y servicio de shuttle al lido conveniado
Excelencia gastronómica
El corazón culinario de la estructura es el Restaurante Hedoné, dirigido por el chef ejecutivo Michele De Rosa. Su cocina representa un perfecto equilibrio entre tradición pugliesa e innovación internacional, fruto de experiencias maduradas en resorts de lujo en todo el mundo, desde Inglaterra hasta Estados Unidos, pasando por Túnez y el Caribe.
Entre las especialidades de la casa destacan platos creativos como el atún con salsa de maracuyá y el ceviche de pez limón con helado de albahaca, que narran la filosofía culinaria del chef: «raíces y horizontes» en perfecta armonía.
Cócteles y atmósferas únicas
La experiencia de sabor se completa con los cócteles identitarios preparados por la bar manager Silvia Mazzotta, que pueden degustarse en el elegante Otium Lounge Bar en el lobby o en el Pool Bar junto a la piscina.
Arte y tradición local
Los espacios del hotel celebran la artesanía pugliesa a través de obras de arte originales. Los murales que representan tinajas gigantes de terracota han sido realizados por el artista Gianmatteo Moramarco, mientras que los trazos verdes en las paredes expresan el arte ancestral de Grottaglie del smamriato, creados por el taller del artista ceramista Giuseppe Fasano.
Posición estratégica para explorar Puglia
El hotel se encuentra en una posición privilegiada para explorar las maravillas de la región. Polignano a Mare, patria del célebre cantautor Domenico Modugno, ofrece atracciones imperdibles como Lama Monachile, la Grotta Palazzese y la Abadía de San Vito.
Desde aquí es posible alcanzar fácilmente:
- El Valle de Itria con sus trulli
- Alberobello y sus construcciones únicas en el mundo
- Las Grutas de Castellana
- Monopoli y la vibrante Bari
Apoyo institucional y perspectivas futuras
La realización de esta importante inversión ha sido posible también gracias al apoyo del Pia Turismo gestionado por Puglia Sviluppo. «Este instrumento se ha revelado fundamental para sostener nuestro proyecto de recalificación«, subraya Domenico Dimarno, Director of Sales de la estructura.
«Cala Ponte es más que un hotel: es una puerta al Mediterráneo, una invitación a ralentizar, a respirar belleza y a reencontrar el equilibrio«, agrega el General Manager Salvatore Perrone.
La estructura dispone también de espacios para eventos empresariales, con una sala de reuniones de 36 m² dotada de tecnologías modernas y una salita para private dining de 26 m² dentro del restaurante.
Información práctica:
- Dirección: Via San Vito, Polignano a Mare (BA)
- Teléfono: 080 4240747 – 379 2475 102
- Email: info@hotelcalaponte.com
- Sitio web: https://www.hotelcalaponte.com/
